Вторник , Ноябрь 19 2019
Домой / Еда / Гуляш с картофельным пюре

Гуляш с картофельным пюре

Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями.

Описание приготовления:

Гуляш — блюдо венгерской кухни, который готовится традиционно с томатом и перцем. Но за долгие годы в нашей стране гуляш немного видоизменился. Его готовят во всех предприятиях общественного питания, от заводской столовой до ресторана. Это, как правило, кусочки мяса в густом соусе. Причем, если венгерский гуляш готовят из говядины, то наш гуляш может быть из свинины, индейки или курицы. В любом случае блюдо простое, но очень вкусное, можно сказать народное.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш
География кухни:
Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Гуляш с картофельным пюре»

Подготовьте ингредиенты для приготовления гуляша и картофельного пюре.

Мякоть свинины помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Налейте подсолнечное масло и поджарьте свинину до легкой румяной корочки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в казан с мясом.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан.

Налейте в казан 500 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте казан крышкой и тушите свинину с морковью и луком до готовности на небольшом огне.

Добавьте томатную пасту. В 70 мл. холодной воды разведите 2 столовые ложки крахмала и влейте в гуляш.

Тушите гуляш еще 5-7 минут и выключайте. Если нужно добавьте чайную ложку сахара и по желанию измельченный чеснок.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, посолите по вкусу.

Варите картофель до готовности, воду слейте и добавьте сливочное масло. Приготовьте пюре.

Гуляш с картофельным пюре готов. Можно подавать к столу.

Источник: povar.ru

Проверьте также

Диетический «Оливье» без картошки

Впереди праздники, а это, как ни крути, нагрузка на организм из-за сытных застолий. Но можно …

Фаршированные перцы без риса

Фаршированный перец — достаточно популярное блюдо, которое готовят в будни и на праздничный стол. Обычно …

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Language